শুক্রবার ০১ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ২৬ মে ২০২৫ ২২ : ৪৯Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: স্কচ সর্বদাই হুইস্কির থেকে অনেকটা এগিয়ে রয়েছে। যারা সঠিকভাবে একে পান করতে পারবেন তাদের কাছে এটি অমৃত সমান। তবে স্কচকে পান করার আগে দেখে নিতে হবে কীভাবে আপনি একে আরও ভাল করে তুলতে পারবেন।
বিশ্বের যে কোনও জায়গায় হুইস্কি তৈরি করা যায়। সেখানেই আসল স্কচ তৈরি হয় একমাত্র স্কটল্যান্ডে। হুইস্কি সাধারণত বিভিন্ন শস্যের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে থাকে বার্লি, ভুট্টা, রাই ও গম। এদিকে স্কচ তৈরি হয় সিঙ্গল মল্টেড বার্লি থেকে।
স্কচ ও হুইস্কির প্রথম ফারাকই হল, বিশ্বের যে কোনও জায়গায় হুইস্কি তৈরি করা যায়। সেখানেই আসল স্কচ তৈরি হয় একমাত্র স্কটল্যান্ডে। হুইস্কি সাধারণত বিভিন্ন শস্যের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে থাকে বার্লি, ভুট্টা, রাই ও গম। এদিকে স্কচ তৈরি হয় সিঙ্গল মল্টেড বার্লি থেকে।
এই প্রসঙ্গে বলে রাখা ভাল, মল্ট হল আসলে এক প্রক্রিয়া যেখানে শুকনো বার্লি বীজের ফল মল্টিং নামক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অঙ্কুরিত করা হয়।
স্কচ হল এক দরনের বিশেষ হুইস্কি, যা শুধুমাত্র স্কটল্যান্ডে “স্কচ হুইস্কি অ্যাসোসিয়েশনে”র নির্ধারিত নিয়মেই তৈরি করা হয়। স্কচ তৈরির জন্য কমপক্ষে ওক ব্যারেলের তিন বছর বয়স হতে হবে। অর্থাৎ তিন বছর ধরে ব্যারেলে বন্দি থাকলে, তবেই স্কচের স্বাদ আসে।
সেখানেই হুইস্কি তৈরির জন্য ফার্মান্টেশন বা পচনের ন্যূনতম বয়স নেই। সাধারণত দুইবার পাতন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে স্কচ তৈরি হয়। হুইস্কি শুধুমাত্র একবার পাতন করা হয়। মল্টিং প্রক্রিয়ার সময় ফায়ার পিট ব্যবহারের কারণে স্কচে একটি স্মোকি গন্ধ ও স্বাদ তৈরি হয়।
উপাদান থেকে শুরু করে উৎপাদন পদ্ধতিতে ফারাক থাকার কারণে স্কচ ও হুইস্কির দামেও বেশ কিছুটা পার্থক্য হয়। ভাল মানের ৭৫০ মিলিলিটারের হুইস্কির দাম যেখানে ১৫০০ থেকে ২০০০ টাকা পড়ে, সেখানেই স্কচের দাম ২৫০০ টাকা থেকে ৩০০০ টাকা হয়।
নানান খবর
‘আপত্তিকর’ পোশাকে বরের ঘুম কাড়লেন মহিলা অতিথি! হিংসায় বিয়ের মণ্ডপেই এ কী করলেন নববধূ?
সবকিছু বৈধ, শুধু ‘মৃত্যু’ বাদে, বিশ্বের এই শহরে ‘মারা যাওয়া নিষিদ্ধ’, কারণ জানলে চমকে যাবেন আপনিও
যে কোনও সময় চীনে আক্রমণ করতে পারে জাপান! রাগে ফুঁসছে সূর্যোদয়ের দেশ
‘এ বাবা! এটা কী পরেছ?’ বরের বান্ধবীর বিয়েতে যেতেই ধরে অপমান, কনে রে রে করে উঠতেই লজ্জায় পালালেন যুবতী
টিসিএস-মাইক্রোসফট-ইন্টেল, জুলাই মাস জুড়েই এই সংস্থাগুলি কর্মী ছাঁটাই করেছে হাজার হাজার, কারণ জেনে ভয়ে কাঁপছেন বাকিরা
কবে ভোট কেউ জানে না, বিএনপি জানিয়ে দিল এবার নির্বাচন লড়বেন খোদ খালেদা, কোন সমীকরণ পদ্মাপারে?
ওষুধ কিনতে মাথায় হাত! ট্রাম্পের জেদে বিপাকে পড়বেন আমেরিকানরাই? ফোন থেকে পোশাক, অতিরিক্ত মূল্য চোকাতে হবে কোন কোন দ্রব্যে
এবার ‘ফেলু’-র কেরামতি, ব্যবহার করলেই কেল্লাফতে
শুধু বডি ম্যাসাজ এবং পর্যটনই আয়ের উৎস নয় থাইল্যান্ডের, দেশটির উপার্জনের বড় অংশ আসে এই ভাবে!
সাগরে দেখা গেল ‘ভূতের দ্বীপ’, নাসার ছবিতে ধরা পড়ল এই কাহিনী
কুকুরের মতো করে কী করতে হয়? কাঁদতে কাঁদতে বর্ণনা দিলেন কর্মী! আতঙ্কে শিউরে উঠল নেটপাড়া
আদর পুতুলের এত ঝোঁক! চার সন্তানকে গাড়িতে রেখে এসি না চালিয়েই চলে গেলেন ব্যক্তি, তারপর কী হল...
স্বামী ঠকাচ্ছে না তো? রোজ পরীক্ষা করেন স্ত্রী, ঈর্ষা, সন্দেহে জীবন ঝালাপালা হলেও বিরক্ত হন না যুবক, কারণ কী জানেন?
যৌনতৃষ্ণা চরিতার্থ করতে সন্তানদের ফেলে বেপাত্তা বাবা! বন্ধ গাড়িতে ৪ শিশুর যা হল, জানলে চোখে জল আসবে
আর লাগবে না টয়লেট পেপার, বিকল্প দেখে সকলেই খুশি
গোয়ায় বিচের ধারে বসে বিয়ার খাওয়া যাবে আর? আসছে বড়সড় পরিবর্তন, বিধানসভায় বিরাট সিদ্ধান্ত
নেতাজির প্রাণ বাঁচাতে হত্যা করেছিলেন নিজের ‘ব্রিটিশ অনুগত’ স্বামীকেই, চেনেন ভারতের প্রথম মহিলা ‘স্পাই’-কে?
পঞ্চম টেস্টেও নেই কুলদীপ, তাঁকে কি এই ভারতের দরকার নেই! সৌরভ কী বললেন?
পোটলি থেকে ক্লাচ, বিয়ের পোশাকের সঙ্গে কোন ব্যাগ মানানসই? হবু কনেদের জন্য রইল ট্রেন্ডিং ব্যাগের হদিশ
শুধু স্বাদবর্ধক কিংবা স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, রূপচর্চাতেও পুদিনা একাই একশো! কীভাবে ব্যবহার করলে ফিরবে ত্বকের হাল?
তরতরিয়ে কমবে ওজন, উধাও হবে সব শরীর-মনের রোগ! শুধু ৬-৬-৬ নিয়মে হাঁটলেই ম্যাজিকের মতো মিলবে ফল
নতুন জার্সিতে লিস্টন ম্যাজিক, ডুরান্ডের অভিষেকেই মিনি ডার্বি জয় দশজনের মোহনবাগানের
নতুন জার্সিতে লিস্টন ম্যাজিক, ডুরান্ডের শুরুতেই মিনি ডার্বি জয় দশজনের মোহনবাগানের
ওভালে ব্যাট করতে নেমেই ইতিহাস গড়লেন শুভমান গিল, ভাঙলেন ৪৭ বছরের পুরনো এই রেকর্ড
'ছি: ছি: ছি: রে ননী ছিঃ', হার মানলে শেষ নয়, ভাবনা বদলালেই শুরু, প্রমাণ করলেন বলরাম
১৫ দিন ধরে হবে যাত্রা, থাকবেন তেজস্বী যাদবও, ভোটমুখী বিহারে এসআইআর ইস্যুতে যাত্রা করবেন রাহুল
'তোমাকে বরখাস্ত করা হোক', গিলের দুর্ভাগ্যের জন্য শাস্ত্রীকে দায়ী করলেন প্রাক্তন ইংরেজ অধিনায়ক
টলিউডে এবার ধর্মেন্দ্র হেমা মালিনী
কলকাতা মেডিক্যাল কলেজে জাপানি রোগী নিয়ে চরম বিভ্রাট, ভাষা সমস্যায় বিপাকে হাসপাতাল কর্তৃপক্ষ! আসছেন জাপানের রাষ্ট্রদূত
মেসির রুদ্রমূর্তি, বিপক্ষের ফুটবলারের মুখের সামনে ছুড়লেন ঘুসি, ভাইরাল সেই মুহূর্ত
কবি সুভাষ স্টেশনের পর ফের কলকাতা মেট্রোয় বড় খবর, হাওড়া ময়দান শাখা নিয়ে এল বড় আপডেট
প্রথমবার জুটি বাঁধছেন রাহুল-সুদীপ্তা, কোন চ্যানেলে আসছে নতুন ধারাবাহিক?
সাইনবোর্ডে বাধ্যতামূলক হচ্ছে বাংলা ভাষা, ভিন রাজ্যে বাংলাভাষীদের উপর অত্যাচারের মাঝেই বাঙালি অস্মিতায় শান এই পুরসভার
আন্তর্জাতিক ক্যারাটে প্রতিযোগিতায় হুগলির বড় সাফল্য, ঝুলিতে এল ১৯টি স্বর্ণপদক
সেই হ্যান্ডশেক বিতর্কে ইংল্যান্ডকে বিঁধলেন প্রাক্তন অজি তারকা, সতর্ক করে দিলেন অস্ট্রেলিয়াকেও
ক্রেডিট কার্ডের লোন কী পার্সোনাল লোনের থেকে ভাল, দেখে নিন এই তথ্য
দেশজুড়ে সব রাজ্যেই হবে এসআইআর, জানিয়ে দিল জাতীয় নির্বাচন কমিশন
রাজনীতির ময়দানে পা রাখতে চলেছেন সলমন খান? কোন দলকে সমর্থন করে নতুন পদক্ষেপ নিচ্ছেন 'ভাইজান'?
পেটে সন্তান জেনেও লাথি, মাটিতে ফেলে মারধোর! ‘আমি না মরলে, মেরে ফেলবে ওরা’, মা’ কে মেসেজ করেই ওই কাজ করে বসলেন মেয়ে
